| Jacques Cartier - Explorateur et propriétaire | A vécu et transformé le manoir (1541-1557). |
| François Ier - Roi de France | Commanditaire des voyages de Cartier au Canada. |
| Catherine des Granches - Épouse de Cartier | Y vécut avec lui jusqu’en 1557. |
| David M. Stewart et Liliane Stewart - Mécènes et restaurateurs | Acheteurs et donateurs du manoir (1978-2012). |